El Bages evidencia el papel clave de las infraestructuras alimentarias en el impulso de los circuitos cortos de comercialización
Aquest 28 d’abril, el Pla Estratègic Metropolità de Barcelona (PEMB), amb el suport de la Diputació de Barcelona, ha organitzat una visita tècnica a Manresa i Artés per conèixer experiències vinculades a les infraestructures alimentàries i al seu paper en l’impuls dels circuits curts de comercialització. La jornada s’ha celebrat en el marc de la comunitat pràctca de municipis adherits a la Carta Alimentària de la Regió Metropolitana de Barcelona (CARM) i ha reunit una quinzena de representants municipals i agents vinculats a les polítiques alimentàries locals.
El encuentro se ha planteado como un espacio de aprendizaje colectivo entre municipios para reflexionar sobre cómo las administraciones locales pueden apoyar sistemas alimentarios más territoriales, justos y resilientes. En este sentido, se ha puesto el foco en equipamientos y estructuras compartidas que facilitan la conexión entre producción y consumo, reducen barreras para el campesinado y generan nuevas oportunidades económicas en el territorio.
Manresa: mercado municipal, cooperativismo y transformación alimentaria
La jornada ha comenzado en el Mercat de Puigmercadal de Manresa, donde Judith Saus, teniente de Super Coop Manresa, ha explicado el proyecto: un supermercado cooperativo situado dentro del mercado municipal que organiza la compra colectiva según criterios definidos por las 700 personas socias. Super Coop hace una apuesta muy grande por el campesinado local, destacando que el 51,7 % de los productos que se venden provienen de la Cataluña Central y el resto siempre de Cataluña. Se basa en el modelo del Park Slope Food Coop, fundado en 1973 en Brooklyn, Nueva York, y el proyecto hermano Food Coop de Barcelona.
También hemos conocido L'Obradora de la mano del campesino y miembro del obrador compartido gestionado a través de una cooperativa de pequeños productores y elaboradores que permite elaborar productos sin necesidad de disponer de instalaciones propias, facilitando así la transformación agroalimentaria a pequeña escala.
Por su parte, Alba Alsina, técnica de Entorno Natural del ayuntamiento de Manresa, y Pol Huguet, concejal de Medio Ambiente del mismo consistorio, han presentado la estrategia alimentaria municipal y las personas participantes han debatido sobre el papel de los municipios en el apoyo a los circuitos cortos de comercialización.
La tercera parada en Manresa ha sido en Frescoop – Mengem Bages. Se trata de una cooperativa vinculada a la distribución de productos y gestión de proyectos de proximidad, ecológicos y de temporada. La iniciativa combina venta directa, gestión de comedores escolares y colectividades, así como iniciativas de promoción del consumo local, tal y como han explicado Isa Álvarez, encargada de la gerencia de todo el ecosistema que es Frescoop.
Artés: logística compartida y cooperativismo histórico
Por la tarde, la visita se ha trasladado a Artés, donde hemos podido conocer los proyectos La Dotzena y La Diligència. Oriol Comallonga, gerente de la primera, ha dicho que están centrados en la comercialización y la distribución conjunta de huevos ecológicos de pequeños productores y productoras. Estas iniciativas ejemplifican la importancia de la logística compartida para hacer viables los circuitos cortos más allá de la venta directa.
La jornada ha finalizado en Artium, bodega cooperativa de Artés, con el acompañamiento de su coordinadora de proyectos, Anna Berenguer. Es una cooperativa agraria con casi 120 años de historia que actualmente impulsa, con otras cooperativas, el proyecto 'Recoopera' para reforzar su base social y modernizar las instalaciones. Entre las actuaciones destacadas está la creación de un vivero compartido de bodegueros y la renovación integral de la agrotienda, vinculando el cooperativismo agrario clásico con el cooperativismo de consumo más agroecológico.
El Bages, un ecosistema alimentario con alto potencial transformador
El Bages se presentó como una comarca con un amplio tejido de iniciativas vinculadas a la producción, transformación, distribución, consumo y dinamización alimentaria. Este ecosistema combina cooperativas históricas, proyectos emergentes de economía social e iniciativas públicas de promoción del producto local, configurando una red con una elevada capacidad de intercooperación.
Durante la jornada también se compartieron algunos datos de contexto sobre el sistema alimentario comarcal. El Bages cuenta con una superficie agrícola utilizada de 28.454 hectáreas, equivalente al 53% del territorio, y una producción marcada por el cereal, la viña, el aceite de oliva y la huerta. Al mismo tiempo, el territorio afronta retos estructurales como el envejecimiento del sector agrario y la falta de relevo generacional, lo que refuerza la necesidad de nuevas infraestructuras de apoyo.
Compartir experiencias para transformar los sistemas alimentarios
Con esta visita, el PEMB continúa promoviendo espacios de intercambio entre municipios en el marco de la CARM para hacer avanzar el Compromiso Metropolitano 2030 y para identificar iniciativas replicables y avanzar hacia sistemas alimentarios más sostenibles, resilientes y arraigados en el territorio, tal y como se recoge en la misión de Alimentación saludable.
La experiencia de Manresa y Artés ha evidenciado que la cooperación entre administraciones, campesinado y economía social es una herramienta clave para afrontar los retos presentes y futuros del sector alimentario.
Este 28 de abril, el Plan Estratégico Metropolitano de Barcelona (PEMB), con el apoyo de la Diputación de Barcelona, ha organizado una visita técnica a Manresa y Artés para conocer experiencias vinculadas a las infraestructuras alimentarias y a su papel en el impulso de los circuitos cortos de comercialización. La jornada se ha celebrado en el marco de la comunidad práctica de municipios adheridos a la Carta Alimentaria de la Región Metropolitana de Barcelona (CARM) y ha reunido a una quincena de representantes municipales y agentes vinculados a las políticas alimentarias locales.