Cuatro iniciativas demuestran que el pequeño comercio alimentario puede ser el puente entre el campesinado y la ciudadanía
La Feria de Comercio Europeo de Proximidad ha acogido este viernes 8 de mayo la jornada "Pequeño comercio como vínculo entre el campesinado y la ciudadanía", un espacio de reflexión e intercambio de experiencias, organizado por la Oficina Conjunta de la Alimentación Sostenible, donde se han encontrado representantes de proyectos cooperativos, municipales y asociativos que trabajan para reforzar los vínculos entre producción local y ciudadanía.
La sesión, que ha tenido lugar en el marco de la Capital Europea del Comercio de Proximidad, ha reunido cuatro proyectos de diferente naturaleza y origen geográfico pero unidos por un mismo propósito: demostrar que es posible construir alianzas sólidas entre el campesinado y el pequeño comercio como alternativa a la gran distribución y la agroindustria.
Álvaro Fuentes-Guerra, dinamizador de EcoCórdoba; Ander Larrañaga Zinkunegi, tercer teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Azpeitia e impulsor de Elika Gunea; Marc Montaner, socio cooperativista de L'Economat Social SCCL; y Bruno López, director de misión de Idoni-Bon Cor de Barcelona, han compartido sus experiencias, sus retos y sus soluciones, en una mesa moderada por Lidón Martrat, coordinadora de la Oficina Conjunta de la Alimentación Sostenible, de la que el PEMB forma parte.
Uno de los proyectos presentados ha sido el Mercado Municiapal de Azpeitia gestionado por la cooperativa de Elika Gunea, una iniciativa del Ayuntamiento de Azpeitia que nació hace casi diez años para revitalizar un espacio de mercado municipal en desuso y convertirlo en un punto de venta donde los productores locales puedan comercializar sus productos sin intermediarios, a través de un mercado de agricultores semanal y de una tienda fija con productos de los propios productores. Con una inversión de un millón de euros sobre un presupuesto municipal de unos veinte millones, el proyecto ha ido creciendo hasta incorporar una cocina para comedores escolares y centros de día, servicio de catering y actividades de sensibilización como los showcookings.
El tercer teniente de alcalde del municipio, Ander Larrañaga Zinkunegi, ha subrayado que detrás de cualquier iniciativa de este tipo debe haber voluntad política y ha avanzado que están trabajando en el proyecto de un banco de tierras público para incentivar la incorporación de nuevos agricultores al sector primario.
La logística, el tema pendiente del comercio de proximidad
Desde Barcelona, Marc Montaner ha presentado L'Economat Social, una cooperativa de trabajo fundada en 2013 que hoy cuenta con dos tiendas, en el barrio de La Guingueta y en Roquetes, y cerca de 800 familias asociadas. Su modelo de gobernanza, donde los socios trabajadores concentran el 60% del poder de decisión, garantiza un producto ecológico, local y proveniente de la economía social. Montaner ha evidenciado uno de los principales cuellos de botella del sector: "Necesitamos una plataforma logística que supere el umbral para ser sostenible", ha afirmado, señalando que actualmente reciben hasta diez furgonetas de proveedores en el almacén, una situación ineficiente y difícilmente escalable.
También desde Barcelona, Bruno López, director de misión de Idoni-Bon Cor, ha explicado una iniciativa que combina tienda de productos locales, catering social y distribución de proximidad al barrio. Como muestra ilustrativa del problema logístico que sufren estos modelos, López ha explicado que algunos productores aún llevan sus artículos a la tienda con el coche particular.
Por su parte, Álvaro Fuentes-Guerra, dinamizador de EcoCórdoba, una asociación de unas 20 tiendas de barrio que se han unido para comprar conjuntamente a pequeños productores locales, ha puesto el acento en la sensibilización ciudadana como herramienta fundamental para transformar los hábitos de consumo y avanzar hacia sistemas alimentarios más sostenibles. La asociación, formada por comercios y restauradores, trabaja para promover el consumo de producto local y ecológico y para dar visibilidad a los productores del territorio.
Los cuatro ponentes han coincidido en que la logística sigue siendo la asignatura pendiente de los circuitos cortos de comercialización y han reclamado un papel más activo de las administraciones públicas para resolver este vacío. También han coincidido en que, en términos de precio, los circuitos cortos salen reforzados en momentos de crisis económica, con casos en los que el producto local ha sido incluso más barato que en las grandes superficies, y que estos episodios pueden ser cada vez más frecuentes en el contexto actual.