Quatre iniciatives demostren que el petit comerç alimentari pot ser el pont entre la pagesia i la ciutadania
La Fira de Comerç Europeu de Proximitat ha acollit aquest divendres 8 de maig la jornada “Petit comerç com a vincle entre la pagesia i la ciutadania”, un espai de reflexió i intercanvi d’experiències, organitzat per l’Oficina Conjunta de l’Alimentació Sostenible (OCAS), on s’han trobat representants de projectes cooperatius, municipals i associatius que treballen per reforçar els vincles entre producció local i ciutadania.
La sessió, que ha tingut lloc en el marc de la Capital Europea del Comerç de Proximitat, ha aplegat quatre projectes de diferent naturalesa i origen geogràfic però units per un mateix propòsit: demostrar que és possible construir aliances sòlides entre la pagesia i el petit comerç com a alternativa a la gran distribució i l'agroindustria.
Álvaro Fuentes-Guerra, dinamitzador d'EcoCórdoba; Ander Larrañaga Zinkunegi, tercer tinent d'Alcalde de l'Ajuntament d'Azpeitia i impulsor d'Elika Gunea; Marc Montaner, soci cooperativista de L'Economat Social SCCL; i Bruno López, director de missió d'Idoni-Bon Cor de Barcelona, han compartit les seves experiències, els seus reptes i les seves solucions, en una taula moderada per Lidón Martrat, coordinadora de l'Oficina Conjunta de l'Alimentació Sostenible, de la qual el PEMB en forma part.
Un dels projectes presentats ha sigut el Mercat Municiapl d’Azpeitia gestionat per la cooperativa d'Elika Gunea, una iniciativa de l'Ajuntament d'Azpeitia que va néixer fa gairebé deu anys per revitalitzar un espai de mercat municipal en desús i convertir-lo en un punt de venda on els productors locals puguin comercialitzar els seus productes sense intermediaris, a través d’un mercat d’agricultors setmanal i d’una botiga fixa amb productes dels mateixos productors. Amb una inversió d'un milió d'euros sobre un pressupost municipal d'uns vint milions, el projecte ha anat creixent fins a incorporar una cuina per a menjadors escolars i centres de dia, servei de càtering i activitats de sensibilització com els showcookings.
El tercer tinent d’alcalde del municipi, Ander Larrañaga Zinkunegi, ha subratllat que darrere de qualsevol iniciativa d'aquest tipus hi ha d'haver voluntat política i ha avançat que estan treballant en el projecte d'un banc de terres públic per incentivar la incorporació de nous agricultors al sector primari.
La logística, el tema pendent del comerç de proximitat
Des de Barcelona, Marc Montaner ha presentat L'Economat Social, una cooperativa de treball fundada el 2013 que avui compta amb dues botigues, al barri de la Bordeta i a Roquetes, i prop de 800 famílies associades. El seu model de governança, on els socis treballadors concentren el 60% del poder de decisió, garanteix un producte ecològic, local i provinent de l'economia social. Montaner ha evidenciat un dels principals colls d'ampolla del sector: "Necessitem una plataforma logística que superi el llindar per ser sostenible", ha afirmat, assenyalant que actualment reben fins a deu furgonetes de proveïdors al magatzem, una situació ineficient i difícilment escalable.
També des de Barcelona, Bruno López, director de missió d'Idoni-Bon Cor, ha explicat una iniciativa que combina botiga de productes locals, càtering social i distribució de proximitat al barri. Com a mostra il·lustrativa del problema logístic que pateixen aquests models, López ha explicat que alguns productors encara porten els seus articles a la botiga amb el cotxe particular.
Per la seva banda, Álvaro Fuentes-Guerra, dinamitzador d’EcoCórdoba, una associaicó d’unes 20 botigues de barri que s’han unit per comprar conjuntament a petits productors locals, ha posat l’accent en la sensibilització ciutadana com a eina fonamental per transformar els hàbits de consum i avançar cap a sistemes alimentaris més sostenibles. L’associació, formada per comerços i restauradors, treballa per promoure el consum de producte local i ecològic i per donar visibilitat als productors del territori.
Els quatre ponents han coincidit que la logística continua sent l'assignatura pendent dels circuits curts de comercialització i han reclamat un paper més actiu de les administracions públiques per resoldre aquest buit. També han coincidit que, en termes de preu, els circuits curts surten reforçats en moments de crisi econòmica, amb casos en què el producte local ha estat fins i tot més barat que a les grans superfícies, i que aquests episodis poden ser cada vegada més freqüents en el context actual.