Del 1 al 3 de julio tendrá lugar la segunda edición de la Universidad de Verano de Mercabarna, que girará en torno al desperdicio alimentario. Durante estos 3 días las personas que se apunten podrán aprender a tener una visión del desperdicio desde todas las fases de la cadena alimentaria -productor, mayorista, minorista, restaurador y consumidor final- podrán intercambiar experiencias innovadoras llevadas a cabo por empresas, instituciones y entidades para reducir el desperdicio, y harán un análisis sobre cómo se aborda esta problemática en los ámbitos internacional y local y una visión práctica de profesionales de empresas del sector.

La Universidad de Verano está financiada al 100% por Mercabarna y se conceden 3 créditos universitarios.

Temas del programa:

• Contexto nacional e internacional. Marco normativo.
• Estrategia europea. Proyectos REFRESH y ECOWASTE4FOOD.
• El papel de los productores en la prevención del despilfarro.
• Iniciativas de buenas prácticas en el escalón mayorista.
• Iniciativas de buenas prácticas en el escalón minorista.
• Iniciativas de buenas prácticas en el sector de la restauración.
• Iniciativas de sensibilización de los consumidores.
• Soluciones tecnológicas innovadoras.

¿A quién se dirige?

• A estudiantes de cuarto curso de ingenierías técnicas (industrial, biosistemas y agroalimentaria, telecomunicaciones, etc.), de ciencias ambientales y biológicas, de química y economía, y estudiantes de máster de las áreas de interés.

Inscripciones para estudiantes

• A empresarios de pymes y profesionales técnicos de las empresas del sector agroalimentario.
• A profesionales del sector alimentario en general.

Inscripciones para profesionales

Más información:

• Consulta el programa.
• Teléfonos: 93 556 34 56/93 556 30 00
• Correo electrónico: universitatestiu@mercabarna.cat